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Corso necessario per l'iscrizione al Registro Esercenti il Commercio per l'attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.
Ha carattere obbligatorio ed è rivolto a tutti coloro che aspirano ad aprire Pub, Ristoranti, Alimentari, Panetterie, Bar, Rosticcerie e qualsiasi altra attività commerciale che comporti la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.
Il Corso ha la durata di due mesi e prevede un esame finale e il rilascio dell'attestato
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